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白佳人調酒經搖盪後盛裝於碟型香檳杯,經典配方以氈酒、橙酒與檸檬汁共構。部分酒譜添入蛋白賦予綿密口感,然無論蛋白與否,氈酒、橙酒與檸檬的黃金三角組合始終為其風味核心。
考據源流,初代配方由哈利·麥克艾爾宏(Harry MacElhone)於1919年任職倫敦賽羅俱樂部時創製,原以白蘭地、薄荷香甜酒與君度橙酒調和,後於改良版本更替為氈酒、橙酒與檸檬汁的組合,奠定當代配方基調。
經典配方
材料
50毫升 N.I.P 無名氏珍稀氈酒
15毫升 君度橙酒
20毫升 新鮮檸檬汁
酒杯:淺碟香檳杯 / Nick & Nora 馬丁尼杯
加飾:檸檬皮
冰塊:無
調配技巧:搖和法
製作方法
將所有材料加入搖酒器中,加入冰塊並搖勻,用細網過濾倒入酒杯中,加飾並享用。
N.I.P無名氏秘方
材料
45毫升 N.I.P 無名氏珍稀氈酒
2茶匙 橙果醬
25毫升 新鮮檸檬汁
25毫升 橙味糖漿
酒杯:淺碟香檳杯 / Nick & Nora 馬丁尼杯
加飾:橙果醬餅乾
冰塊:無
調配技巧:搖和法
製作方法
將所有材料加入搖酒器中,加入冰塊並搖勻,用細網過濾倒入酒杯中,加飾並享用。
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