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20世紀

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根據威廉·塔林(William J. Tarling)1937年著作《皇家咖啡館調酒聖經》(Cafe Royal Cocktail Book)記載,此酒由英籍調酒師塔克(C.A. Tuck)創作,得名自1902至1967年間行駛於紐約芝加哥之間的豪華列車「二十世紀特快車」。

經典配方

材料

  • 45毫升 N.I.P 無名氏稀珍氈酒

  • 20毫升 Crème de Cacao 可可利口酒

  • 20毫升 Lillet Blanc 白威末酒

  • 10毫升 新鮮檸檬汁


酒杯:淺碟香檳杯 / Nick & Nora 馬丁尼杯

加飾:檸檬皮 / 橙皮

冰塊:無

調配技巧:搖和法


製作方法

將所有材料及冰塊加入搖酒器,然後搖勻,然後用細網過濾倒入酒杯中,加飾並享用。


N.I.P 無名氏秘方


材料

  • 45毫升 N.I.P 無名氏稀珍氈酒

  • 20毫升 Fernet Hunter 獵人菲奈特藥草酒

  • 15毫升 Verjus 未成熟葡萄汁

  • 15毫升 糖漿(一比一)

  • 2滴 巧克力苦精


酒杯:淺碟香檳杯 / Nick & Nora 馬丁尼杯

加飾:白葡萄 / 西柚皮

冰塊:無

調配技巧:搖和法


製作方法

將所有材料及冰塊加入搖酒器,然後搖勻,然後用細網過濾倒入酒杯中,加飾並享用。


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